Découvrez la fève tonka de Terre Exotique. Venue tout droit de la forêt luxuriante d’Amazonie, cette fève est issue de l’arbre Coumarou. Récolté puis séché pendant un an, le fruit de cet arbre donne la fève tonka. La fève tonka se compose de notes de vanille et de caramel et possède une légère amertume en bouche.
En cuisine, vous l’utiliserez râpée ou infusée pour en extraire toutes les saveurs. Elle parfume les desserts comme les riz au lait, crèmes anglaises, gâteaux et se marie parfaitement avec le chocolat. Elle apporte également une touche de chaleur à vos poissons, crustacés et viandes blanches.
Pays d’origine : Brésil
Ingrédients : Fève tonka.
Poids net : 50g
Photo non contractuelle.
Kerex
61 quai de la Loire
37210 Rochecorbon
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