- Panneau de commande mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
- Four « LENGTHWISE » chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
- Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
- Fours compacts, de faible encombrement.
- Vapeur directe par « nébulisation ».
- Chauffage par convection : par un brûleur gaz (PREMIX SYSTEM) placé dans la chambre, derrière le déflecteur des turbines.
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre à graisse.
- Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière halogène.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
- Micro-porte magnétique.
- Condenseur de vapeur à l’évacuation du condensat de série.
- « Oura » pour l’évacuation des fumées – vapeurs de cuisson.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
- product_subfamily_name
- 11x GN 1/1 – GAS
- product_line_name
- COMBI LINE
- count_accessories
- 10
- accessories
- availability
- -1
- brand
- 02-Diamond Silver
- cusref
- 84198180
- Dimensions
- mm (L x P x H) : 797 x 788 x 1098 – kcal/h (gas) : 13760 – kW (elec) : 0.4
- Volume (m³)
- 0.96
- Puissance en kW
- 0.4
- Voltage
- 230/1N 50-60Hz
230/1N 50HZ - product_category_name
- Diamond
- product_range_name
- Cooking
- product_subrange_name
- Direct & Convect. steam ovens
- product_family_name
- MECHANICAL
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